- Préparer les pains et les pâtisseries, y compris la pâte et les garnitures appropriées, les lever, les cuire et les décorer.
- Passez en revue l’outil papier pour comprendre les types de produits de boulangerie qui seront préparés chaque jour.
- Préparer et cuire les aliments conformément aux recettes, aux normes de qualité et de spécifications et aux listes de contrôle pour la préparation des aliments.
- Surveiller les carreaux de cuisine pour se conformer aux protocoles de sécurité alimentaire.
- Faites savoir au chef quels autres plats il prévoira pour le plat du jour.
- Utilisez les outils, ustensiles, appareils de cuisson et appareils de mesure en toute sécurité pour préparer les aliments cuits.
- Suit et assure le respect des politiques et procédures de sécurité alimentaire, y compris les protocoles d’hygiène personnelle.
- Surveiller et s’assurer que l’équipement de cuisine et les aliments sont à la bonne température et signaler les problèmes aux superviseurs.
- Évaluer la qualité des aliments préparés et des portions servies tout au long du quart de travail. aider le personnel dans le recrutement, la formation, la planification, l’évaluation, la motivation et le coaching ; et servir de modèles.
- Suivre et adhérer à toutes les politiques et procédures de la chaîne liées à la sûreté et à la sécurité ; signaler tout accident, blessure et condition de travail considérée comme dangereuse ;
- Complétez la formation et obtenez la certification de sécurité requise.
- Veiller à ce que leurs vêtements et leur apparence personnelle soient propres et professionnels ; maintenir la confidentialité des informations exclusives ; et protéger les actifs de l’entreprise.
- Communiquer avec les autres dans un langage clair, approprié et professionnel, et répondre au téléphone avec la courtoisie appropriée.
- Développer et entretenir des relations de travail positives et constructives avec ses pairs ; nous nous unissons et ils s’entraident pour atteindre un objectif commun ; Traiter les questions importantes avec tact, respect et confidentialité.
- Devenez un modèle ou un mentor pour votre département.
- Répondre aux attentes et aux normes de qualité.
- Déplacez, soulevez, transportez, poussez, tirez et placez des objets pesant jusqu’à 25 livres (11,4 kg) sans aide.
- Dévaler les pentes, inégales et glissantes.
- Placez des objets au-dessus de votre tête et en dessous de vos genoux, comme vous agenouiller, faire pivoter votre corps, tirer et vous agenouiller.
- Entraînez-vous à rester debout, assis et à marcher pendant de longues périodes.
- Effectuer d’autres tâches appropriées à la demande des superviseurs.
Qualifications recommandées
- Niveau d’études: Diplôme d’un établissement d’enseignement technique, de métiers ou professionnel.
- Expérience de travail connexe: Au moins 2 ans d’expérience de travail connexe.
- Expérience de supervision: Aucune expérience de supervision.
- Permis ou certification: Aucune
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