Offre d’Emploi – Cuisinier Chef de Partie.
Lieu : Dakar, Sénégal.
Disponibilité : Immédiate.
À propos du restaurant
Notre restaurant de luxe, reconnu pour son excellence culinaire et son service haut de gamme, recherche un(e) cuisinier(e) chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique.
Missions principales
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de votre poste de travail et contribuerez à maintenir les standards élevés du restaurant. Vos missions incluent :
- Selon les recettes et critères de qualité définis, préparez, cuisinez et présentez les mets de votre section.
- Assurer la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Surveiller les employés et stagiaires assignés à votre département.
- Veiller à une coordination efficace et une organisation soignée avec les autres départements de la cuisine.
- Contribuer à la conception de nouvelles recettes et à l’aspect créatif du menu.
- Assurer la gestion des stocks des produits associés à votre fonction et signaler les nécessités en matière de réapprovisionnement.
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou diplôme équivalent).
- Minimum de deux ans d’expérience en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique, un hôtel classé 4*/5* ou une institution de luxe est requis.
- Excellente compétence en techniques de cuisine.
- Capacité à s’organiser, précision et rapidité d’action.
- Capacité à collaborer en équipe et à travailler efficacement sous pression.
- Amour de la cuisine et attention minutieuse aux détails.
Candidature : Envoyez votre CV à l’adresse mail en précisant comme objet Candidature cuisinier – Chef de Partie. à : focusclientsn@gmail.com
