Mission :
- Management d’un groupe de 10 personnes
- Gestion des plannings du personnel
- Politique d’achat
- Gestion des stocks
- Gestion des fournisseurs
- Comptabilité et banque conjointes
- Audit HACCP et le client
Profil
Diplômes requis
- CAP ou BEP restauration avec formation en exploitation et management
- Licence Professionnelle Hôtellerie et Restauration
- Formation de niveau BTS, DUT ou Bac +2 spécialisée en hôtellerie, restauration, commerce, marketing.
Une expérience d’au moins 3 ans sur un poste similaire est indispensable.
Compétences techniques
- Connaissance des processus internes et des outils informatiques spécifiques au secteur de la restauration (approvisionnement, suivi des stocks, etc.);
- Connaissance des techniques d’analyse des indicateurs de performance
- Très bonne connaissance des produits et services de restauration (accueil, service, cuisine, etc.).
Veuillez envoyer votre CV à l’adresse job@flowrh.sn
