Dans le but de soutenir son expansion et d’assurer une expérience client exceptionnelle, un restaurant haut de gamme basé au Plateau – Dakar cherche à recruter son/sa prochain(e) Manager de Restaurant.
Nous cherchons un leader dynamique, structuré et axé sur les résultats, en mesure de superviser les opérations courantes d’un restaurant de luxe tout en développant ses équipes.
Vos tâches
- Gérer les activités quotidiennes du restaurant.
- Superviser, encourager et faire évoluer les équipes en salle, en cuisine et au bar.
- Assurer un service client sans défaut.
- Veiller à l’ouverture et à la fermeture de l’établissement.
- Établir les emplois du temps des employés.
- Assurer la conformité aux normes de qualité et aux processus internes.
- Assurer la mise en œuvre des standards de sécurité et d’hygiène (HACCP).
- Contrôler les coûts d’exploitation et optimiser la rentabilité.
- Superviser les stocks, les commandes et les relations fournisseurs.
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme.
- Développer le chiffre d’affaires grâce à des actions commerciales.
- Produire un reporting régulier des performances à la Direction.
- Être force de proposition afin d’améliorer en permanence l’organisation et l’expérience client.
Profil recherché
- Minimum 5 années d’expérience en management dans la restauration ou l’hôtellerie.
- Expérience confirmée dans la gestion d’équipes de plus de 15 collaborateurs.
- Leadership naturel et excellente capacité à fédérer une équipe.
- Excellente organisation et grande rigueur.
- Forte capacité d’analyse et de résolution de problèmes.
- Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, logiciels de caisse).
- Excellentes compétences en communication.
- Sens du service client et orientation résultats.
- Disponibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés.
- Une expérience dans un établissement premium ou gastronomique constitue un atout.
Nous offrons
- Un environnement de travail moderne et dynamique.
- Une rémunération attractive selon le profil.
- Des perspectives d’évolution.
- L’opportunité de contribuer au développement d’un établissement ambitieux.
Candidature
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à : recrutementdkr07@gmail.com
Objet : Candidature – Manager de Restaurant
Localisation : Plateau – Dakar
